Mutfak dünyasında son yılların en dikkat çekici adreslerinden biri olan CRAUF, yenilikçi mutfak evye ve bataryalarıyla adından sıkça söz ettiriyor. Bu kez, gastronomi alanında yaptığı detaylı incelemelerle tanınan deneyimli yazar Mehmet BİRTEK, CRAUF’u yerinde ziyaret ederek mekânın mutfağına yakından baktı. İşte gastronomi otoritelerinin ilgisini çeken bu özel röportaj.

CRAUF’un yaklaşımını gastronomi dünyası açısından nasıl değerlendiriyorsunuz?
Gastronomide hız, temizlik ve akışkanlık kritik unsurlardır. CRAUF’un tasarımlarındaki yumuşak hatlar, geniş hazne yapısı ve kolay temizlenebilir yüzeyler bu ihtiyaçlara çok iyi cevap veriyor. Ürünlerde kullanılan minimalist tarz da modern mutfakların ruhuna oldukça uyuyor.

CRAUF showroom deneyiminizde sizi en çok hangi seri etkiledi?

Showroom’da özellikle Vertice serisi evyeler beni çok etkiledi. Renk seçenekleri, derinlikleri, yüzey dokusu ve sağlamlık hissi oldukça üst seviyede. Ayrıca ürünlerin sergilenme şekli, kullanılabilirlik açısından net bir fikir edinmemi sağladı.

Profesyonel mutfaklarda büyük tencereler, tepsiler ve ekipmanlar sık kullanılır. Vertice serisinin geniş ve derin evye tasarımları bu tip yoğun kullanımlar için çok ideal. Derin yapısı hem su sıçramasını engelliyor hem de çalışma alanını rahatlatıyor.

CRAUF’un gastronomi sektörü için uygun olduğunu düşünüyor musunuz?

Hiç şüphesiz. Profesyonel mutfakların hızlı temposuna ve yoğun kullanımına uyum sağlayacak bir dayanıklılık sunuyor. Buna bağlı olarak 10 yıl garanti vermesi bunu en iyi şekilde ispatlıyor.

Evyeler, mutfak ihtiyaçlarını göz önünde bulundurarak tasarlanmış. Kullanıcının günlük deneyimini kolaylaştıracak birçok detay mevcut.

CRAUF’un renk seçenekleri hakkında ne düşünüyorsunuz?

Buraya gelmeden önce bu kadar fazla renk seçeneğinin beni karşılayacağını düşünmemiştim. Mat siyah, antrasit ve gold tonları modern mutfak trendlerine çok uygun. Renklerin solmayan yapıda olması ve titanyum kaplama uzun vadede estetik bütünlüğün korunmasını sağlıyor

CRAUF ürünlerinin sunum şekli sizde nasıl bir izlenim bıraktı?

Markanın kaliteye verdiği önem showroom düzeninde bile hissediliyor. Bunun yanında dijital platformlardaki içerikleri gerçekten çok profesyonel.

Gastronomi dünyasına yönelmenize sebep olan en önemli etken neydi?

Yemek yapma tutkum, kültürlerin yemek üzerinden kurduğu bağı keşfetme isteğiyle birleşince kendimi bu dünyanın içinde buldum. Tarih eğitimi görmem benim yemek kültürünü incelemem ve bu alana yönelmemi sağladı.

Türk mutfağını global gastronomi açısından nasıl değerlendiriyorsunuz?

Türk mutfağı dünyadaki en zengin üç mutfaklardan biri. Aromatik çeşitlilik ve tarihsel derinlik açısından oldukça güçlü bir potansiyele sahip. Mezopotamya bölgesin de olduğumuz için orta asya mutfağından çokça etkilenmişiz.

Yemek yaparken sizi en çok motive eden şey nedir?

Bir malzemenin dönüşümünü görmek. Basit bir ürünün doğru teknikle muhteşem bir lezzete dönüşmesi beni daima heyecanlandırır.

CRAUF bataryalarının su akış performansını değerlendirir misiniz?

Su akışındaki denge ve sessizlik gerçekten çok başarılı. Özellikle yüksek basınca dayanıklı olması ve su tasarrufu sağlayan mekanizmaları profesyonel bir bakış açısından oldukça değerli. Spiralli batarya sayesinde bulaşıklar ve evye temizliği kolaylıkla yapılır.

İşlevsel batarya özellikleri—özellikle 360 derece dönebilen mekanizma ve su tasarruf teknolojisi hem profesyonellere hem ev kullanıcılarına ciddi kolaylık sağlıyor.

Evye seçiminde tüketicilerin en çok dikkat etmesi gereken unsurlar nelerdir?

Derinlik, dayanıklılık, sessiz çalışma, çizilmez yüzey ve kolay temizlenebilirlik kesinlikle ilk kriterler olmalı. CRAUF bu özelliklerin çoğunu başarılı şekilde sunuyor.

CRAUF’un modern mutfak konseptine katkısını nasıl değerlendirirsiniz?

Mutfağı sadece bir “çalışma alanı” olmaktan çıkarıp stil ve konfor unsurlarıyla bir yaşam alanına dönüştürüyor. Aksesuarları sayesinde hem şık hem de kullanışlılığı bir araya getiriyor.

Minimalist çizgiler ve ince detaylar mutfakta zarif bir görünüm sağlıyor. Özellikle modern tezgâhlarla çok uyumlu.

Bir yemeğin sizi gerçekten etkilemesi için hangi kriterleri ararsınız?

Denge, aroma, teknik ve sunum. Ama en önemlisi hikâye… Yemeğin bir ruhunun olması.

Türk gastronomisinde gelecekte en büyük trend sizce ne olacak?

Anadolu’nun birçok yöresel ürünü hâlâ dünya tarafından yeterince bilinmiyor. Bu ürünleri tanıtmak büyük bir sorumluluk. Yerel malzemelerin çağdaş tekniklerle yeniden yorumlanması. Anadolu mutfağı dünya sahnesine daha da açılacak. Adil, temiz ve iyi gıda daha geleneksel ve yöresel mutfakları ortaya çıkartacak.

Profesyonel mutfaklarda sizi en çok etkileyen unsur nedir?

Hız ve düzen. Her şeyin belli bir ritmi ve akışı vardır; bu ritim içinde olmak gerçekten büyüleyici.

Evde yemek yapanlara profesyonel bir öneriniz var mı?

Her yemeğin arkasında bir emek ve hikâye vardır. Saygıyla yaklaşmak gerekir. Düzen, sabır ve doğru ekipmanlar. Mutfak ne kadar iyi kurgulanırsa yaratıcılık o kadar rahat ortaya çıkar. Önce ferahlık, ergonomik aletler ve hijyenik bir ortam olması gerekiyor.

Bu güzel ziyaret için Mehmet BİRTEK beyefendiye teşekkür ederiz. Mutfak ve gastronomi ile ilgilenenler için @marmaraligurme hesabını takip edebilirsiniz.

Crauf sosyal medya hesaplarımız :

 Google İşletme Hesabı: Google Maps üzerinden Crauf

 Instagram: instagram.com/crauf

 YouTube: youtube.com/@crauf

 LinkedIn: linkedin.com/company/crauf

Crauf, mutfağı sadece bir “çalışma alanı” olmaktan çıkartıp stil ve konfor unsurlarıyla bir yaşam alanına dönüştürüyor. Aksesuarları sayesinde hem şık hem de kullanışlılığı bir araya getiriyor.